家常发豆芽的做法 家常发豆芽的做法窍门

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！常鸡菜

本文目录

1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
2. 海茄子的八种家常做法
3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1 、原料：茄子2根，蒸茄做法蒜 ，做蛋蒸大全姜，全家茄油，常鸡菜生抽，鸡蛋家常糖
 ，蒸茄做法盐 ，做蛋蒸大全葱花和鸡精。全家茄

2
、常鸡菜茄子去皮
，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头 ，生姜切成末待用 。

3、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种 ：海茄子蒸蛋

原料 ：水发好的海茄子、鸡蛋 、适量的盐
、胡椒粉等

做法 ：

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入 ，海茄子切丁放入
，盐少许 ，胡椒粉少许，搅拌均与
，如果喜欢香菜 、生姜
，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

步骤/方式2

第二种：鸡肉海茄子汤

原料：平菇
、熟鸡块 、海茄子、葱段、姜片 、清汤、黄酒 、盐
、味精、色拉油各适量

做法：

1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水 。

2.油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒 ，加入鸡块、清汤、黄酒 ，烧沸后撇去浮沫 ，加入盐 、味精 ，拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右，放入泡发好的海茄子 ，再炖3分钟即可出锅。

步骤/方式3

第三种：海茄子瘦肉白果粥

原料 ：大米 、泡发好的海茄子  、白果 、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法：

1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用 ，海茄子切丁备用
。

2.白果去壳 ，去薄膜，洗净备用，海茄子切段备用。

3.水和汤烧沸后，倒入大米 
，大火烧开，转小火煮15分钟 ，加入白果和海茄子，后腿骨肉 ，中火煮15分钟
，中间不断搅拌。

4.调入盐 ，胡椒粉
，香油，撒入红椒碎
，出锅 。

步骤/方式4

第四种：海茄子水饺

原料：水发海茄子 、大虾
、水发兰片、猪肉、饺子皮适量

做法：

1、先将肉剁成碎 。

2 、海茄子、水发兰片、大虾切碎
。

3
、把二者混合加酱油 、香油、葱花 、姜末 、盐搅拌均匀 ，做成馅料。饺子皮包好馅料，煮熟即可。

步骤/方式5

第五种 ：海茄子大枣藜麦汤

原料
：大枣
、水发海茄子、藜麦

做法：

1、大枣洗净 ，温水泡半小时
，藜麦洗净泡2小时。

2、大枣倒入高压锅
，加适量水，加入切成薄片的海茄子。

3、盖上锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟 。

4 、放安全阀门打开盖 ，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟 ，加入冰糖即可 。

步骤/方式6

第六种：海茄子排骨汤

原料 ：水发海茄子、排骨、香菇 、胡萝卜 、葱姜蒜
、冰糖 、老抽

做法
：

1 、清水加葱姜，煮沸后焯海茄子和排骨 。

2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味
。

3 、加老抽
、冰糖 、清水，大火开后转小火30分钟  。

4 、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软
。

步骤/方式7

第七种 ：鲍鱼海茄子煲

原料：水发海茄子、鲍鱼  、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法
：1、浸开发泡好的海茄子，洗净  ，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。

2、鲍鱼开罐取出 ，切片候用。

3、烧热瓦缸，下油 ，放入姜，蒜爆炒
 ，倾下清水 ，放入海茄子先煲熟。

4、用蚝油 、味精 、盐 、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟即成。

步骤/方式8

第八种 ：海茄子芹菜粥

原料：泡发好的海茄子、盐 、芹菜、姜 、大米

做法 
：1 、将大米洗净并浸泡30分钟
，锅中倒入清水，大火煮开后
，倒入大米熬煮 ，后改成中小火，煮30分钟。

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片 ，姜去皮切成细丝 。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝 ，海茄子片和芹菜，调入盐 ，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟
，在煮的时候
，要不停的用勺子搅拌
，以免糊底 。

圆茄子的10种简单做法

用料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣
、红椒2个 、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法 ：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅 ，最后撒上香葱和香菜段即可。

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