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本文目录

1. 生鸡蛋怎么腌制
2. 腌制100个鸡蛋需要放多少盐
3. 如何用麻酱腌制咸鸡蛋

生鸡蛋怎么腌制

首先把生鸡蛋洗干净，视频凉干 。腌鸡腌鸡

再准备一小碗白酒 ，蛋的大全蛋的大全每个鸡蛋在白酒里净一下
，做法做法做法做法要整个泡一下
，家常家常拉出来，视频然后放在食盐里面滚一下，腌鸡腌鸡整个鸡蛋粘满盐，蛋的大全蛋的大全然后把它装到一只塑料袋里，做法做法做法做法袋口扎紧密封，家常家常半个月以后腌好就可以煮起来吃了，视频这个方法鸡蛋不会容易坏掉  ，因为白酒也是一种防腐剂。

腌制100个鸡蛋需要放多少盐

腌制100个鸡蛋需要放1000克盐 ，做法如下：一、材料鸡蛋100只、50度以上白酒1000克、盐1000克二、做法1
、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；2 、另准备一个干净无水的碗放入盐
。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐；3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处；4、20天左右后，取出鸡蛋 ，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可
。

如何用麻酱腌制咸鸡蛋

原料

芝麻酱渣渣(4斤)

鸡蛋(10斤)

白酒1瓶

盐8两到1斤

腌菜坛1个

1/首先准备芝麻酱渣渣，10斤鸡蛋洗干净，然后在白酒里滚一遍，每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下 ，既可以杀菌消毒
，也能加快腌制的速度

2/4斤麻酱渣渣里放盐 ，不爱吃太咸的话可以只放8两 ，喜欢吃咸一些可以放1斤盐，然后把浸过白酒的鸡蛋全部放入麻酱里裹上麻酱渣渣

3/裹上咸麻酱渣渣的鸡蛋放入腌菜坛，装满之后把盆里的麻酱全部倒入坛里，滴几滴白酒  ，用保鲜袋扎紧坛口 ，10斤鸡蛋，可以装两坛

4/然后把坛 ，放在阴凉通风的地方 ，40天之后洗净煮熟，就能大饱口福了

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